Questa meravigliosa ricetta per un cheesecake salata è frutto della passione e amore che i nostri cari collaboratori di TheKitchenTube hanno realizzato usando il nostro prezioso olio di cocco CoccoMio.
Gli accostamenti sono divini e la creatività è imparagonabile! Dire che il gusto sia sublime è dir poco, questa ricetta di cheesecake salata di taralli e mousse di feta e peperoni all’origano con topping di cocco e zafferano è assolutamente da provare!
La combinazione del cocco e dello zafferano ha lasciato tutti a bocca aperta… con un grado di salivazione alquanto alto! Tutti gli ingredienti si sposano meravigliosamente tra di loro in una danza di sapori che culmina in un’esplosione di gusto assolutamente da scoprire!
Lui e Lei di TheKitchenTube sono degli artisti del cibo e propongono sempre ricette innovative e accostamenti inusuali, ma dal risultato entusiasmante! Noi ti consigliamo caldamente di seguirli perche questa simpatica coppia merita sicuramente tanta stima!
Cheesecake salata di taralli e mousse di feta e peperoni all’origano con topping di cocco e zafferano
Ingredienti
- 150 g Taralli
- 90 g CoccoMio ? Olio di Cocco
- 0,2 g Zafferano
- 1/2 g Noce di Cocco polpa bianca
- 100 g Feta
- 2 Peperoni Cornetto
- 10 g origano fresco - secco circa il doppio
Istruzioni
- Sciogli i pistilli di Zafferano in poca acqua tiepida. Lascia in infusione per 40-60 minuti e quindi filtra e aggiungi alla polpa di Cocco precedentemente pulita e grattugiata finemente. Mescola fino ad ottenere un bel colore omogeneo. Ora lascia riposare in frigorifero il composto mentre prepari il resto.
- Abbrustolisci i peperoni sulla fiamma, quindi avvolgili nella stagnola e lasciali riposare per circa 10 min. Trascorso questo tempo, spellali con cura.
- Trita grossolanamente i Taralli e quindi unisci l'Olio di Cocco CoccoMio, mescolando fino ad ottenere un composto pastoso ed omogeneo.
- In un Mixer mescola i peperoni con la Feta e l'Origano, fino ad ottenere una crema.
- In uno stampo da 10 cm , metti alla base il composto di Taralli con l'olio di Cocco Cocco CoccoMio. Pressa e sovrapponi uno stato di crema di Feta e Peperoni. Pressa di nuovo.
- Aggiungi il topping di Cocco e Zafferano che avevi messo in frigorifero sopra i due strati. Riponi in frigo per ancora una mezz'ora e quindi servi i tuoi deliziosi Cheesecake salati !
Solo un Olio di Cocco di qualità superiore merita di essere il COCCO DI CASA!
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