Accoppiata vincente: Carote e Olio di Cocco. ??
Le carote hanno tanti benefici e andrebbero mangiate sia crude che cotte perché hanno diversi effetti nel nostro corpo.
Il betacarotene di cui sono ricche, si assimila meglio quando la carota è cotta. Inoltre la vitamina A è liposolubile perciò grazie all’olio di cocco ricco di acidi grassi, viene assorbita più facilmente dalle nostre cellule.
A parte i benefici più conosciuti come ad esempio essere di grande aiuto alla vista, ci sono studi recenti in cui risulta che le carote migliorino la fertilità maschile e la qualità dello sperma.*
Gli esperti dicono che il consumo di carote e di frutta e verdura di colore arancione e giallo, come il melone e le patate dolci, sarebbe in grado di incrementare la qualità dello sperma del 10%.
Ottima se state pensando di procreare! ???
*rivista scientifica Fertility and Sterility con il titolo di “Semen quality in relation to antioxidant intake in a healthy male population”.
Souffle di carote
Ingredienti
- 1 Kg carote tritate
- 1/3 tazza miele
- 1/4 tazza panna acida
- 3 cucchiai arina di cocco
- 2 cucchiai CoccoMio ? Olio di Cocco
- 1 cucchiaino lievito per dolci
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 1/4 cucchiaino sale
- 3 uova grandi - leggermente sbattute
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 180 ºC.
- Ungi una pirofila da 2 litri con dell’olio di cocco.
- Cuoci le carote in acqua bollente per 10-15 minuti fino a quando sono tenere, poi scolale.
- Metti le carote cotte nel robot da cucina ( fai attenzione, le carote saranno calde ) e procedere fino ad ottenere un impasto liscio ( si può anche utilizzare uno schiaccia patate ).
- Aggiungi gli ingredienti rimanenti e procedi fino a quando non sono mescolati. Versa il composto nella teglia.
- Cuoci per 40 minuti.
Solo un Olio di Cocco di qualità superiore merita di essere il COCCO DI CASA!
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